Московский продавец ресторанного оборудования — компания "Сухаревка" открыла представительство в Ростове. Филиал в Ростове "Сухаревка" открыла в конце января, арендовав помещение под выставочный зал и склад (250 кв. м) на ул. Доватора, 43/23, сообщил "Ведомостям" гендиректор филиала Сергей Плющев. Первоначальные инвестиции в проект не превысили $10 000 собственных средств. В филиале будут работать семь человек, осуществлять монтаж, гарантийное и сервисное обслуживание. Поставки будут вестись со склада (2000 кв. м) в Новороссийске, который работает восемь лет. В ассортименте филиала — оборудование, кухонный инвентарь и посуда отечественных (Rada, "Чувашторгтехника", "Полаир") и западных (BKW, Seltmann Weiden, Olis) производителей. По словам Плющева, в 2008 г. планируется продать в Ростовской области оборудования на $1,5 млн, в 2009 г. увеличить продажи на 30%. В 2006 г. "Сухаревка" открыла филиал в Сочи и за год продажи выросли с $300 000 до $1,5 млн, говорит Плющев. В Ростове уже есть крупные клиенты: с 2001 г. "Роствертол" закупает у "Сухаревки" оборудование для девяти корпоративных столовых и кафе.
В Ростове работают представительства других московских поставщиков — "Торговый дизайн", "Русский проект — Дон", Baltic Master, "Звезды общепита". По словам гендиректора "Русского проекта" Елены Курасовой, 80% оборудования в Ростов поставляется из Москвы, рост продаж в области — 40-50% в год, средний оборот местного рынка в денежном выражении — более $20 млн в год. Baltic Master ежегодно продает в области торгового оборудования на $3,5 млн, из них 20% — для предприятий общепита, сообщил представитель Baltic Master Вячеслав Гавриков. По мнению Курасовой, ростовский рынок не насыщен. Вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров Юга России Алексей Овчинников считает, что у "Сухаревки" хорошие шансы для развития на Дону. Администратор ресторана "Кофеман" Дмитрий Панченко рассказал, что его заведение закупало инвентарь у "Сухаревки" в Москве. По его мнению, открытие ростовского филиала позволит сократить затраты донских рестораторов на доставку оборудования.
